En mi pequeño huertecito urbano tengo albahaca, así que hoy se me ocurrió hacer un remake de la clásica salsa de pesto y quiero compartirlo con vosotr@s!
Es muy rápido y fácil, ideal para comer pasta y que no sea tan pesada, espero que os guste.
Tiempo de Preparación
30 minutos.
Ingredientes
-cuatro porciones-
- 1 kg de Espaguetis u otra pasta
- 4 ramas de albahaca
- 3 dientes de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Semillas de sésamo
- Queso Parmesano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Por un lado herviremos la pasta, lo normal son entre 7 y 10 minutos de cocción, pero esto va más al gusto de cada uno, a mi personalmente me gustan al dente.
En una sartén doraremos el ajo, bien picadito, y las semillas de sesámo con el aceite de oliva 1 minuto -sinó se os va a quemar- y lo retiramos del fuego.
Por otro lado picaremos bien finitas las hojas de albahaca y las condimentamos con sal y pimienta al gusto.
Una vez cocinada la pasta y escurrida, la servimos en un plato y la mezclamos con el aceite con el ajo y el sesámo, agregamos la albahaca cruda por encima y le rallamos el queso parmesano.
♡ ♡ ♡ Bon appetit ♡ ♡ ♡
